Усі ми хочемо вживати тільки корисне, натуральне і безпечне молоко! Тож які критерії цього продукту? Як не помилитися у виборі?
Директор ТОВ «Еко-ферма «Диво», що в селі Сираї Козелецького району Чернігівської області, Олег Чорний розповів про те, яким повинно бути якісне молоко.
Якщо запитати споживачів, яким має бути молоко, більшість відповість: свіжим, натуральним, смачним, домашнім.
Саме на ці критерії українці звертають увагу в першу чергу при покупці.
Але чи може свіжий і натуральний продукт вважатися якісним, якщо був отриманий, наприклад, від хворої тварини?
На жаль, нас, споживачів, легко ввести в оману.
Експерти Центру експертиз «ТЕСТ» чітко сформулювали критерії оцінки якості молока.
На першому плані — чистота продукту і три її основні складові: здоров'я корів, відсутність добавок і правильний температурний режим.
Як показують результати різних тестувань, в молоко можуть додавати:
рослинний жир (замість молочного, таким чином, можна значно заощадити),
воду (купуючи молоко з рук, продавець штучно збільшує обсяг),
соду, антибіотики і аміак (щоб молоко довше не прокисало).
Будь-які добавки немолочного походження зводять нанівець всі переваги від користі молока.
Чисте молоко — має залишатися чистим.
